生活蒐藏家 X 半熟乳酪 Dopera

是的，各位客倌!!!!說到這豬血湯可說是人間美味來者~~~但其實我好像沒有真正品嚐過豬血湯（被毆飛）

就算有，沒有喝過這麼厲害彈力驚人的豬血呀!!!!所以只能放上這照片三部曲做開頭，聽我娓娓道來XDDDD

這家位於龍江路上的大鼎血湯，可是生巧克力和我報的餐廳，據說這店就原先開在桃園~老闆可是熱情又可愛，

會招待路過的人們說：「要不要試吃豬血？」，試吃的豬血可是很大塊來者，但每位試過後都會買一碗回家~

聽到這動人的故事之後，想說是有多厲害!!!豬血湯不就是豬血嗎!!!!所以我就來吃了XDDDDD

太開心之餘我忘了拍菜單，但上一張圖有店家外的簡易菜單，大家就加減看看吼~（不負責任發言）

總而言之就是點菜後會拿到一個號碼牌，門口處有一盤盤小碟子是拿來沾「豬血」用的，可選擇辣與不辣。

但事實上不辣就單單只是清醬酒而已…一般配上店家做的辣味（辣椒醬油）會比較搭唷。

乾板條 - 45元

其實我本人會點他的原因只是因為老闆說這個好吃，我就點了XDDDD（整個很弱

但是~這好吃耶!!!!調味有點甜鹹甜鹹的非常適中，不會過甜或過鹹，板條很Q~帶點嚼勁，

整碗給的醬是剛剛好~可以讓每條板條沾附上調製的醬汁，配上肉末增加口感，好吃好吃~

糯米腸切盤 - 60元

其實我和A子有點餓XDDDD，所以我們除了主菜 - 豬血湯有點之外，一定要配上其他食物才能填滿我們的胃，

這道糯米腸出來時，連盤子都是燙的!!我想也許是有再蒸過吧@@~所以糯米腸本人也很燙口!!!

糯米腸的口感是偏比較軟爛一點的路線~像我這種老人嘴是很愛的XDDD~

蠻喜歡上面灑的香菜和花生粉~在吃的時候可增加香氣，是道中規中矩料理~

炒麵 - 40元

這道炒麵的麵條口感是偏比較Q的油麵，上面淋的肉末醬味道和板條的有點兒像，但板條的味道再濃稠一點，

麵本身的溼潤度剛剛好，調味適中，是一道不錯吃的炒麵~但如果男孩吃的話可能會覺得有點兒小盤。

豬血湯 - 45元

重點戲來了!!!!!!!!豬血湯!!!!硬要是放到最後一道再介紹顆顆~不要看到沒有冒煙就小看它，它可是超級燙的唷!!

先來說說裡面的內容物，主要是用蒜苗、蔥和酸菜作搭配，再灑上胡椒提味，整體的湯頭比我想的還要清爽!!!

它真的很清爽~一般來說都會想說應該很油吧~但它不會，而且超涮嘴，一口接一口~很好喝。

主角「豬血」本倫，非常的厲害，我到現在還是難以忘懷我初見它時的驚嚇（哦不，是感。動）

口感、彈性與滑嫩度，非常厲害!!!!一般來說，都是鴨血比豬血來的嫩，因為鴨血沒啥毛細孔，自然就滑嫩許多。

看看上方的三部曲，我驚嚇的是…我用筷子很用力的擠壓豬血，它不但沒硬生分開，

還在這深深的壓痕中緩緩恢復原狀!!!!!!（尖叫）這真不是蓋的耶!!!!超好玩的呀XDDD（是不是有沒有這麼無聊），

而且吃起來的口感超超嫩，很像在吃鴨血的口感~看第三部就知道，本身的毛細孔很小，所以口感大幅提升!!!

完全打破以往吃的豬血那種偏硬且帶點脆脆的口感（忘了這種口感的人請直接去買碗酸辣湯來吃便能明瞭）。

吃完了這讓我驚呼要豬血湯之後，只能感謝生巧克力的好吃報相道XDDDDD，讓我和A子能吃到如此厲害的豬血~

而其他的料理也好吃!!不是只有豬血而已~有機會來吃的人一定要點點板條來吃吃看~好吃唷!!

推薦指數：★★★★★☆  / 用餐時間：2014年8月。中餐

大鼎豬血湯

營業時間：週一至週日 10:00~22:00

台北市中山區龍江路164號  TEL：02-25152519

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